Les marchés? Incontournables. J’adore flâner entre les étals, humant les différents parfums, découvrant des fruits qui m’étaient jusqu’alors inconnus. J’aime aussi observer les marchands, particulièrement les marchandes. Ce sont souvent de sacrés personnages… Un guide m’a confié que plusieurs de ceux qu’on peut voir au marché de Fort-de-France proviennent des îles voisines.
Visite des lieux en photos.
Si vous passez dans le coin, il faut absolument arrêter Chez Carole, au fond du marché. Elle sert non seulement de délicieux acras (parmi les plus savoureux, aucun doute là-dessus!), mais aussi le meilleur colombo de poulet, met qui rappelle les influences indiennes de la Martinique.
Colombo de poulet
Carole
P.S.: Qu’est-ce que le bois bandé, «redresseur de zizi»? Explication dans cette vidéo (du moins, une piste).
À découvrir également: Coucher de soleil martiniquais, L’esclavage en Martinique, Le bonheur est dans un hamac en Martinique, Bienvenue à Saint-Pierre et Bons baisers de Martinique.
J’étais l’invitée du Comité martiniquais du tourisme. Les opinions émises ici sont 100 % les miennes.
(Ce billet a d’abord été publié sur le défunt blogue EnTransit.ca le le 24 novembre 2012.)
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